8月28日，“老醯水镇·平遥江湖”项目推介会在平遥电影宫举办，现场与山东帝都餐饮公司等20家省内外餐饮品牌举行签约仪式，标志着总投资约15亿元的平遥旅游一号工程正式启动。

推介会现场，“老醯水镇·平遥江湖”迎来了首批入驻客人。据介绍，除与20家省内外餐饮品牌签约外，该项目还与近300家省内外餐饮品牌达成入驻意向。其中，与山西徽商科技集团有限公司签订的山西徽商科技集团平遥文旅商业综合开发建设项目，总投资约30亿元；与浙江之品控股集团有限公司签订的平遥县市政及惠济河生态走廊项目，总投资45亿元。该项目总占地309亩，总投资约15亿元。项目分三期建设，预计4年全部建成。

“老醯水镇·平遥江湖”项目将建成一座以民俗文化为核心的文旅综合游乐王国，集美食江湖、武侠江湖、文化江湖、情爱江湖、民俗江湖、夜江湖等多种元素于一体，对丰富古城旅游内容、增强平遥旅游服务功能、展现山西民俗文化风貌、增加旅游综合效益等有着十分重要的意义。

项目负责人告诉记者，“老醯水镇·平遥江湖”创造性提出了江湖这一世界级文旅IP概念。比如，美食江湖以世界面食大会永久会址的落地为核心，吸引国内外1000家美食、小吃入驻；文化江湖建立中国老字号保护和示范传承基地，集中认证、保护一批老字号，并重点扶持知名品牌……

随着项目的建成，将提供2万多个就业岗位，年纳税超过1亿元，成为平遥旅游提档升级的龙头项目，打造平遥旅游的第三张名片。