为进一步加强农贸市场周边熟食卤菜行业的食品安全监管,助力鹰潭市创建全国文明城市、国家卫生城市,保障市民群众饮食安全,11月10日,月湖区市场监督管理局召开熟食卤菜店规范经营工作部署会。月湖区局各分局、城区农贸市场周边熟食卤菜经营户共49人参加此会议。

会议对照《中华人民共和国食品安全法》及鹰潭市创建全国文明城市、国家卫生城市相关标准要求开展规范经营培训,对前期检查中发现的经营场所卫生状况脏乱、设施设备损坏老旧、从业人员管理不到位、防蝇防虫防尘措施不到位等问题进行通报。会议要求经营户提高思想认识,严防死守食品安全底线,从环境卫生、原料采购、人员管理、设施设备等方面全面提升改造。

月湖区市场监督管理局将持续开展整治行动,实现检查一家、指导一家、规范一家的工作目标,为全区消费者的食品安全提供更有力的保障。(供稿:鹰潭市月湖区市场监督管理局黄麒)