为进一步加强学校食堂食品安全管理，全面提升学校食堂安全管理水平，确保广大师生饮食安全，烟台市蓬莱区市场监管局联合蓬莱区教体局在对学校校长、食品安全管理员进行培训的基础上开展学校食堂从业人员现场培训会。
培训会上，执法人员详细讲解了各岗位从业人员的岗位职责。对食品原材料采购查验、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等各环节进行了详细讲解。随后执法人员对学校食堂进行了现场检查，对检查中发现的问题有针对性地进行指导，督促及时进行整改。
下一步，烟台市蓬莱区市场监管局将持续加强对学校食堂从业人员的培训，同时开展学校食堂飞行检查，全面排查食品安全隐患，督促学校食堂牢固树立安全意识，认真履行主体责任，切实保障师生饮食安全。（图文：孙剑萍 郭晓慧）
